浅笑的小小厨房——轻言浅笑的写食日志

浅笑 · 发表于 2009-7-30 15:38

那个谁口中的大笑弱弱的飘过

我要是有这么一半贤惠我就磕头叩谢众神仙了

轻言浅笑 · 发表于 2009-7-30 15:57

楼上的美女很多人直接叫我时，把我名字前两个字省了叫浅笑呢

南瓜饭团 · 发表于 2009-7-30 16:54

呱唧呱唧

轻言浅笑 · 发表于 2009-7-31 10:30

三山寨的天津鼓楼二姑包子

   天津鼓楼二姑包子现在好像也不怎么火了，店开的多了新鲜劲也过去了那天路过，看见排队的景象没了……

   记得在一篇文章里看过，天津的灌汤包，有的老板为了求汤汁多，往包子里面包一块冰块，真是聪明，说的我真想试试。但怎么冻规则的小冰块也是个麻烦事。

      这次包的包子汤水也不少，皮非常薄，就是因为太忙了只拍了这么一张图，还拍虚了、……

诸葛鱼 · 发表于 2009-7-31 10:57

24# 轻言浅笑

想吃~！

诸葛鱼 · 发表于 2009-7-31 10:59

看起来很好吃的样子。

南瓜饭团 · 发表于 2009-7-31 11:37

汗~我说此浅笑咋还有这么一手~原来此浅笑非彼浅笑哇，哈哈~

轻言浅笑 · 发表于 2009-7-31 18:55

看起来很好吃的样子。
诸葛鱼发表于 2009-7-31 10:59

是很好吃但真的汤汤水水的不好包
我想试一下加一块冰块的，那样好包多了，一蒸，冰块化了，汤水就多了~~

诸葛鱼 · 发表于 2009-7-31 19:17

28# 轻言浅笑

咋包的呢。

轻言浅笑 · 发表于 2009-7-31 19:42

28# 轻言浅笑

咋包的呢。
诸葛鱼发表于 2009-7-31 19:17

灌汤包不是要求汁水多而不油么。就是要求肉馅里水多，但全是水的馅很难包，加冰快就简单了，馅可以干一些，冰也是固体的，这样好包，蒸完了水也多，你可以试一下啊 ~~
我还没试过呢，这几天没空。

西门吹雪 · 发表于 2009-7-31 19:51

呵呵不错..支持..!

诸葛鱼 · 发表于 2009-7-31 19:55

30# 轻言浅笑

没包过包子。

轻言浅笑 · 发表于 2009-7-31 20:47

四：昨天的馅饼

毫无疑问
我做的馅饼
是
全天下
最难吃的……

嘿嘿再整首梨花：
我
做的馅饼
是
萝卜猪肉馅的
你
想吃么

手艺有待长进，皮儿破了

诸葛鱼 · 发表于 2009-7-31 22:02

想吃。

轻言浅笑 · 发表于 2009-8-2 11:29

本帖最后由轻言浅笑于 2009-8-2 11:31 编辑

今天又下雨了
不知道为什么一下雨我就想起吃饺子 ~

今天，我们的新店面马上要开业，肯定没时间吃饺子啦晚上去外面吃，庆祝一下哈~~

轻言浅笑 · 发表于 2009-8-4 23:07

本帖最后由轻言浅笑于 2009-8-4 23:09 编辑

这两天忙死，连吃的啥都记不起来了
发个以前的存货

五：中国式 “炒年糕”

轻言浅笑 · 发表于 2009-8-4 23:08

一直不觉得韩国菜有什么吸引人的地方，也许是我对酸酸辣辣的味道不感冒。那次在超市看到有真空包装的年糕在卖，随手拿了一包，没想到它在冰箱里一呆就是一个月，直到有一日实在想不起吃什么菜了，才记起把年糕拿出来。但没有韩式辣酱，也不值得去专门买。看到家里有瓶吃了一半的腐乳，ok 就有它了。样子红红的做出来应该色相上差不到那里去，但做出来的味道我还居然很喜欢，做菜么，只要和自己口味就好了，何必要求那么正宗呢。
用料乱七八糟，家里有什么，我就找来用的什么，请看一共用了：年糕半包、土豆一个、洋葱一块、猪肉2两、白萝卜一小块、青椒一个、红腐乳适量

轻言浅笑 · 发表于 2009-8-4 23:08

做法：1：年糕一定要泡一会，太干太硬了    2：洋葱切丝，其余切片
   3：锅内热油，下猪肉和洋葱丝爆香
   4：把其余的土豆萝卜青椒放入，再加点红腐乳，我加的一小块后又倒了点腐乳里的汤，看着颜色够了为止拌匀
   5：把腐乳一片片的铺在菜上不要拌，因为年糕会粘到锅底上，盖盖闷一会如果太干要加点水
   6：看到年糕软了之后，加点少量的盐和白糖，因为腐乳很咸，一定要少加盐
   7：出锅盛盘  不喜欢辣的东西这个口味刚刚好

轻言浅笑 · 发表于 2009-8-5 13:42

中午11点半回来，没吃饭，狠狠地打扫了一个半小时卫生。
光拖地拖了3遍，1点多终于做完，坐下才发现手心某处隐隐的痛
原来手磨破了一块越看越觉得痛，干活的时候怎么就没觉得呢？奇怪~~
还没吃饭，看来中午饭又得凑合了

舍得 · 发表于 2009-8-5 13:46

强烈建议组建美食评审团到楼主家去吃

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