快腊八了，煲腊八粥

小2 · 发表于 2009-1-2 20:13

原　　料: 糯米200克、栗子200克、粟米200克、青丝10克、赤豆200克、桂花卤10克、花生仁100克、红枣200克、核桃仁25克、玫瑰卤10克、红糖500克、瓜子仁25克、清水1500克、葡萄干100克、粳米200克、红丝10克、秫米200克、白糖200 克、菱角200克

操　　作: 1.红枣洗干净，去核，切成1 厘米大小的小丁。

2.菱角、栗子用刀斩一口子，煮熟去壳，取肉切成碎丁块。

3.将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分别用清水淘洗干净，放入大锅里，加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开，慢慢熬煮，要不时搅动锅底，防止糊底。待粥煮成时，加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。

4.将粥分别盛入碗内，放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁，作各种图案拼摆，洒上白糖即成。

贴士：
1.腊八粥，除主料糯米外，其它辅料可根据地方特产随意选择。凑足八种，便算正宗风味。

2.花生仁、葡萄仁、瓜子仁、核桃仁，亦可入粥同煮。

3.用白糖撒成福、禄、寿、喜等字样，以示吉祥。

4.家庭制作，酌情减量

甜蜜小妖 · 发表于 2009-1-2 20:25

很美味的样子~~~~有谁做给我吃！

水色2008 · 发表于 2009-1-2 22:59

hswd701 · 发表于 2009-1-2 23:11

有做好的通知我们哈

蒹葭秋水 · 发表于 2009-1-3 11:54

到目前为止，我家水管还不见滴水的迹象，脸都洗不了了

只能望粥兴叹了

雪雪 · 发表于 2009-1-3 11:59

光这些配料就得费半天劲.

我不是淘气 · 发表于 2009-1-3 12:00

腊八蒜好吃

落若菲雪 · 发表于 2009-1-3 12:11

原材料太多了

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