陌生厨房~~一周的便当，五个！

萢萢渔

陌生厨房~~一周的便当，五个！

　　估计好多同学的午饭都是在单位解决的，吃食堂？吃快餐？吃……？食堂总有吃腻的时候，快餐总担心营养不到位，今天陌生带给大家五个便当，够一周用的了，喜欢的就动动手，仿制一下吧~~
　　　　
　　　　周一便当：米饭+糖醋带鱼+西兰花蟹肉棒+西瓜
　　
　　　　主料：带鱼200克
　　　　辅料：鸡蛋一只、葱、姜、蒜、淀粉、醋、糖、生抽、八角、料酒、盐、色拉油各少许
　　　　1、 将带鱼去头、尾、鳍并清洗干净，切成合适大小的块，用盐和料酒腌20分钟；鸡蛋入碗加干淀粉调成蛋糊；葱、姜、蒜切好备用。
　　　　2、 切好的带鱼逐个放蛋糊里上浆。
　　　　3、 锅入油下带鱼炸，至两面金黄时捞出控油。
　　　　4、 另起锅入少许油，放八角、蒜、葱、姜爆香，烹料酒、糖、醋，生抽及适量清水煮开。
　　　　5、 将炸好的带鱼放入锅中，焖至汤汁见少时，大火收汁，拣出八角等调料出锅装盘。
　　　　
　　　　西兰花蟹肉棒
　　　　主料：西兰花150克、蟹肉棒100克
　　　　辅料：盐、蚝油、葱、姜、蒜、色拉油适量
　　　　1、 西兰花切成小块入清水漂洗干净，入沸水焯；葱、姜、蒜切末备用；蟹肉棒切小段。
　　　　2、 锅入油7成热，爆香葱、姜、蒜，同时下西兰花和蟹肉棒翻炒，入少许盐和蚝油调味即可。


　　　　周二便当：米饭+虾仁腰果+蒜香荷兰豆+芒果
　　　　
　　　　虾仁腰果
　　　　主料：虾150克、腰果50克、豌豆10克
　　　　辅料：葱、姜、蒜、色拉油、料酒、盐、糖、醋、淀粉各少许
　　　　1、 虾去头、皮，并把虾线剔除清洗干净；豌豆入沸水汆8成熟；腰果入油炒至金黄，酥脆盛出备用。
　　　　2、 葱、姜、蒜切末；整理好的虾加淀粉、盐、料酒码10分钟。
　　　　3、 锅入油，爆香葱、姜、蒜，加虾仁翻炒。
　　　　4、 而后依次加腰果、豌豆，再加盐、糖、醋调味，最后水淀粉勾芡。
　　　　
　　　　蒜香荷兰豆
　　　　主料：荷兰豆100克
　　　　辅料：大蒜、蚝油、色拉油适量、盐（可有可无）、干红椒一个
　　　　1. 荷兰豆摘去蒂及筋，用清水漂洗干净，并入沸水快速汆一下
　　　　2. 蒜切末，红椒斜切成圈；。
　　　　3. 锅入油爆香蒜末和红椒，入荷兰豆和蚝油，迅速翻炒两下即可出锅。
　　


　　　　周三便当：米饭+栗子鸡块+银芽海带丝+草莓
　　　　
　　　　栗子鸡块
　　　　主料：鸡半只、栗子100克
　　　　辅料：葱1根、姜2片、料酒1汤匙，糖1汤匙，色拉油、生粉、酱油、水淀粉各适量。
　　　　1、将鸡剖净沥干水后斩成小块备用。
　　　　2、将板栗剥去外壳，放在热水中泡10分钟去涩衣，加水煮至软。
　　　　3、烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起，倒去余油。
　　　　4、另起油锅爆葱、姜，然后把栗子、鸡块倒在锅中，加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤（清水也可），盖上锅盖在大火上煮滚后，用小火焖酥。
　　　　5、将焖酥的鸡块、栗子改用大火略煮，汁浓后加生粉水勾芡，在锅内翻炒片刻即可。
　　　　
　　　　银芽海带丝
　　　　主料：绿豆芽 150 克、发海带丝 150 克、火腿 50克
　　　　辅料：葱、盐、料酒、姜、色拉油各适量
　　　　1、 将绿豆芽掐去两取中段，放入清水中浸泡；海带丝切成段，用清水漂净，葱切成段。
　　　　2、 炒锅内入油烧热后，炝姜丝，投入海带炒 1 分钟，再投入沥净水的绿豆芽，放入盐煸炒，至绿豆芽断生，放入火腿、醋，即可起锅装盘。
　　


　　　　周四便当：紫米饭+杭椒牛里脊+珍珠南瓜+香蕉
　　　　
　　　　杭椒牛里脊
　　　　主料：牛里脊200克、杭椒50克
　　　　辅料：大蒜、葱、姜、色拉油、料酒、淀粉、盐、糖、胡椒粉各适量
　　　　1、牛肉切粗丝加蚝油、少许酱油、淀粉码味20分钟；杭椒切圈，葱、姜切丝备用。
　　　　2、起油锅5成热，将码好的牛肉丝过油盛出备用。
　　　　3、另起油锅爆葱、姜丝，依次加滑炒过的牛肉、杭椒、少许的蚝油，翻炒几下即可。
　　　　
　　　　珍珠南瓜
　　　　主料：老南瓜200克、鹌鹑蛋6只、
　　　　辅料：青、红椒各一只、姜、色拉油、盐、水淀粉、味精适量
　　　　1. 南瓜去皮切滚刀块；鹌鹑蛋煮熟去壳；青、红椒、姜切片。
　　　　2. 锅入油5成热下姜片，倒入南瓜加盐和少量清水稍煮。
　　　　3. 最后放入鹌鹑蛋、椒片翻炒勾芡即可。


　　　　周五便当：红薯米饭+鸡蛋腊肠+虾皮西芹+橙子
　　　　
　　　　鸡蛋腊肠
　　　　主料：柴鸡蛋3只、腊肠50克、花生米20克
　　　　辅料：香葱、盐、色拉油适量
　　　　1、腊肠蒸熟放凉，花生仁去皮炒香，各自切碎备用。
　　　　2、、鸡蛋打散，放适量的盐搅拌均匀。
　　　　3、烧热锅放油,倒入鸡蛋液,翻炒至半凝固。
　　　　4、加入腊肠粒、花生粒和葱花,快速翻炒几下即可出锅。
　　　　
　　　　虾皮西芹
　　　　主料：西芹200克、虾皮10克
　　　　辅料：干红椒1个 、葱、姜、色拉油、盐适量、香油少许
　　　　1 西芹切寸段条状，放入沸水中汆烫。
　　　　2 锅入油爆香葱、姜末，加虾皮和红辣椒，将西芹入锅淋香油拌匀即可。
　　

单一调调

家去给我做来吃

萢萢渔

恩啊

末然

我也要

阿木

做好了几我送来

乜許/某兲

你要不叫我 我就自己去～～

阿木

原帖由 乜許/某兲 于 2008-7-18 19:20 发表
你要不叫我 我就自己去～～

要不给我捎来
要不就带我去

萢萢渔

50块钱一份

末然

原帖由 阿木 于 2008-7-19 03:36 发表

要不给我捎来
要不就带我去

搭车