[原创]咖喱鸡翅图解

黑眼圈妞妞

应众饿狼要求~~~之前发的做法很多人做失败了~~~主要原因我猜应该是咖喱粉的配料和浓度掌握不好~~

正好这次有机会~YZ-1314提供场地，另有众多张嘴候着~~~我就图解一次好了~~~

此次使用咖喱为块状苹果咖喱~~时代购物广场买的，29.8好象是~~其中一张嘴提供的~~12人份的~~~

步入正题：

材料部分：块状咖喱1盒（优点：速食咖喱~方便好操作，不大容易出错）；洋葱1个；苹果一个；土豆（视大小

和个人爱吃程度决定，我们这次放了6个）；胡萝卜3根（一样看个人习惯）；鸡翅膀（本次有赞助，所以翅中和

翅根都有，按食肉程度决定用量）

配料部分：料酒，盐，鸡精，小磨香油，小茴香，食用油，味极鲜，水





开始————

1，烫鸡翅，忘了拍，不要紧，这个简单~锅里加水，加鸡翅，水滚开后大约2分钟起锅（你会在锅里看到很多脏

沫子）鸡翅捞出，因为人多~怕出现抢肉危机~所以我把翅中切成了两段~翅根肉上划几刀~不劈开的话翅中中间

划两刀，入味，缩短点腌肉时间。

2，腌鸡翅，料酒1汤匙，盐少许，鸡精少许，麻油少许，小茴香，味及鲜（你要是不把鸡翅劈开的话每只翅膀1

滴，拌匀，放一边备用。



3，切洋葱（都会切吧，特别怕洋葱呛眼的放在冷水里切）



苹果切小块，土豆胡萝卜滚刀~

苹果

这只是一部分~

黑眼圈妞妞

鸡翅腌半个钟头左右~洗完切完东西也差不多了~

单一调调

我没老者吃

黑眼圈妞妞

4，上锅，开火，倒油~

油热以后把洋葱倒进去~大火爆香~~



5，洋葱炒香后，把腌好的鸡翅倒进去翻炒3分钟左右~~



6，土豆，胡萝卜，苹果倒进锅里翻炒~~~这个过程大概3-5分钟的样子~~



7，加水（水一定要没过食材，水少了最后收汁的时候没汁了~谗猫们就没东西拌饭了~第一次把水加够，中途不

要加水~~但是注意，不要加的太满~免得开锅以后擦灶台擦的想哭~~



接下来又是一个等待的过程了~~~

黑眼圈妞妞

8，从炒翅膀的时候~狼们就开始问我怎么还不丢咖喱~~~等到土豆和胡萝卜全都炖软了的时候（用铲子轻轻一搀

就变两块了），就可以放咖喱了~~小火~把咖喱块掰成小块丢到锅里~~~不停搅拌~~，汤会慢慢变的浓稠~

如果没有把握的话，宁愿少放也别多放~~不然吃着噎的慌可别赖我呀~~



这是这次用的咖喱~~这个可以按个人口味选择~苹果口味的咖喱比较香甜不腻~是我喜欢的口味~

还有印度咖喱，味道偏重~~~口味比较重的亲们可以买~~

这种包装是12人份~~里面可以掰成10小块~这次我用了6块~



好了~~~~~~~~~

出锅~~~~



这时候，米饭已经在等着我们了~~~

[ 本帖最后由 黑眼圈妞妞 于 2008-6-3 14:10 编辑 ]

渔夫

接着等

黑眼圈妞妞

YZ-1314拌的凉菜~~~~颜色很棒吧~~~~还好我早拍了~~~

不然发上来就都是些盘子了~~

爱上爱情

饿

外静内喧

妞妞  我要娶你！

小柒柒

我爱奥特曼

哇

水妖

豪杰～～厨霸～～

阿木

我再坚持一个月

少爷

有事没去成

韩沙

单一调调

那啥~
我要拆散你俩
借厨师来家用两天

风火连城

原帖由 单一调调 于 2008-6-4 09:31 发表
那啥~
我要拆散你俩
借厨师来家用两天

额提供的咖喱，还有鸡翅来，不过很好吃。
楼上的猪，这个是妞妞做滴，看到吃的就急了啊，哈哈哈哈哈哈！

单一调调

原帖由 风火连城 于 2008-6-4 10:31 发表

额提供的咖喱，还有鸡翅来，不过很好吃。
楼上的猪，这个是妞妞做滴，看到吃的就急了啊，哈哈哈哈哈哈！

那把妞妞也掳来

萢萢渔

朕准了

黑猫不睡