废物利用的美味去火汤 西瓜皮排骨汤

西门吹雪

夏天来了，满大街都是卖西瓜的，我们一般是把吃剩的西瓜皮扔掉，也有人将西瓜皮去尽瓜肉以后用来做面膜敷脸，你想过用西瓜皮来煲汤吗？
西瓜皮排骨汤用去掉硬皮和瓜肉的瓜皮和排骨一起炖的汤，煲好的汤吃起来很美味，有股清香的味道，西瓜皮呢，吃起来和冬瓜有点象。
这个汤实在是废物利用的好办法，当你再吃西瓜时，别忘了将瓜皮留起来煲汤啊，这个美味的汤还有去火的效果呢！
材料：
西瓜皮200克、排骨120克、姜2片、盐适量
做法：
1、排骨洗净，用沸水汆过洗净；
2、汤煲中放入约8杯水，放入排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟左右；
3、西瓜皮洗净，去掉剩余瓜肉和绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块；
4、将西瓜皮块放入汤煲中转大火，烧沸后转小火煲10分钟；5、用盐调味即可。
制作小贴士：1、煲汤的时候一定要一次性地加入足够多的水，中途不要再添加水。
2、盐等调味料要最后放。
营养小贴士：
西瓜皮：性凉、味甘，有清热、解暑、利小便的作用，皮肤湿疹者宜食，可使湿热之邪从小便而去。
猪排骨：性平、味甘，能补阴养血。两物合用，具有清热解暑，止渴利尿之效。
特别提示：脾虚湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者，忌服本汤。